Recette: Boules de melon au sagou et lait de coco

C'est une soupe-dessert qui est servie au Nouvel An chinois. Si vous n'avez pas de sagou, qui est une fécule que l'on retire de la moelle de l'argousier, utiliser simplement un peu de fécule de maïs Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 15 min. Coût: raisonnable Difficulté:relativement facile

Préparation avec sagou

1. extraire la chair du melon à l'aide d'une cuillère pour former de petites boules;
2. dans une petite casserole, faire dissoudre le sucre dans l'eau bouillante; réserver;
3. dans une casserole, faire cuire le sagou; brasser de temps en temps; mélanger avec le sucre et l'eau; mettre au réfrigérateur;
4. faire chauffer le lait de coco au point d'ébullition; mettre au réfrigérateur;
5. au moment de servir, mélanger le sagour-sucre-eau avec le lait de coco; garnir de boules de melon et servir.

Préparation avec fécule

1. extraire la chair du melon à l'aide d'une cuillère pour former de petites boules;
2. dans une petite casserole, faire dissoudre le sucre dans 600 g d'eau bouillante; réserver;
3. dans une casserole, mélanger la fécule et 300 g d'eau; ajouter le sucre dissout dans l'eau; laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu; mettre au réfrigérateur;
4. faire chauffer le lait de coco au point d'ébullition; mettre au réfrigérateur;
5. au moment de servir, verser le lait de coco dans le mélange de sucre-eau épaissi; garnir de boules de melon et servir.